LIVSMEDEL

Hos oss blir du kock, kallskänka servitris/servitör, bagare eller konditor och många av våra elever väljer att börja arbeta direkt efter gymnasiet.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet vänder sig till dig som vill arbeta med matlagning, servering eller bakning. Det är stor efterfrågan på yrkesutbildad personal inom Restaurang- och Livsmedelsbranschen, både i Sverige och utomlands.

Vi har ett bra samarbete med branschen som ger dig möjligheter att vara med på stora banketter och event på olika platser i Sverige.

Exempel på samarbeten vid olika event är :

  • Göteborgs Hamn och Hallsbergs Kommun – Transport och logistikmässa i München
  • Krogen som inte finns – Dormy open
  • Business Region Örebro län och Hallsbergs Kommun – Transport och logistikmässa i Göteborg

Arbetsplatsförlagt arbete

Under dina tre år har du minst 15 veckors praktik (APL) i din utbildning på en arbetsplats under dina tre år på programmet. APL ger dig erfarenhet och bra kontakter som du kan dra nytta av när du söker arbete.

Högskolebehörighet

På alla yrkesprogram ingår grundläggande behörighet till högskola. Det finns dock möjlighet att välja bort högskolebehörighet.

Inriktningar

Kök och servering (1400p)

Är du intresserad av att arbeta med varm och kall mat, moderna och klassiska maträtter, dukning, tallriksservering, fatservering, prata med gäster…? Ja, då kommer du säkert att välja inriktning mot Kök och Servering.
Efter avslutad utbildning kan du exempel ta anställning på lunchrestaurang, finkrog med À la carte och gourmetmat, storkök eller catering där man gör mycket mat.





Åk 1

Åk 2

Åk 3

Inriktningar

Mat och dryck i kombination - Nivå 1

 

 

100p

Matlagning - Nivå 1

 

100p

 

Servering - Nivå 1

 

100p

 


Programfördjupningar

Matlagning - Nivå 2

 

100p

 

Matlagning - Nivå 3

 

200p

200p

Matlagning - Nivå 4

 

 

200p

Matlagning - Nivå 5

 

 

200p

Servering - Nivå 2

 

100p

 

Styckning - Nivå 1

 

 

100p

Bageri och konditori (1200p)

Tycker du om att baka matbröd, sötebröd, kakor eller att tillverka tårtor och bakverk. Ja, då är inriktningen Bageri och Konditori något för dig.





Åk 1

Åk 2

Åk 3

Inriktningar

Bageri - Nivå 1

 

100p

 

Konditori - Nivå 1

 

100p

 

Choklad och konfektyr - Nivå 1

 

 

100p


Programfördjupningar

Bageri - Nivå 2

 

200p

 

Bageri - Nivå 3

 

 

200p

Brödbaserade caféluncher - Nivå 1 *

 

 

100p

Konditori - Nivå 2

 

200p

 

Konditori - Nivå 3

 

 

200p

* ingår ej i ordinarie studieplan för NIU eller RIG-elever




Poängplan

Gymnasiegemensamma ämnen (900p)


Åk 1

Åk 2

Åk 3

Engelska - Nivå 1

100p

 

 

Engelska - Nivå 2

 

100p

 

Historia - Nivå 1a1

 

50p

 

Idrott och hälsa - Nivå 1

100p

 

 

Matematik - Nivå 1a

100p

 

 

Naturkunskap - Nivå 1a1

 

50p

 

Religionskunskap - Nivå 1

 

50p

 

Samhällskunskap - Nivå 1a1

50p

 

 

Svenska/Svenska som andraspråk - Nivå 1

100p

 

 

Svenska/Svenska som andraspråk - Nivå 2

 

100p

 

Svenska/Svenska som andraspråk - Nivå 3

 

 

100p

 

Programgemensamma ämnen (400p)


Åk 1

Åk 2

Åk 3

Måltid och bransch - Nivå 1

200p

  

Måltid och bransch - Nivå 2

100p

  

Livsmedels- och näringskunskap - Nivå 1

100p



 

Inriktningar och prgramfördjupningar (1200p)


Åk 1

Åk 2

Åk 3

Kök och servering

 

600p

600p

Bageri och konditori

 

600p

600p

 

 

Individuellt val

 

Här väljer du kurser som du är intresserad av eller som kompletterar din utbildning. Vi har många olika kurser att välja mellan, t.ex. behörighetsgivande kurser, estetiska kurser och idrottskurser. Du väljer 100p till åk 2 och 100p till åk 3.

Under årskurs 1 och 2 kommer du att få mer information om ditt individuella val.

 





Åk 1

Åk 2

Åk 3

Individuellt val


100p

100p

 

Gymnsaiearbete (100p)


Åk 1

Åk 2

Åk 3

Gymnasiearbete RL



100p

 

Ställ en fråga till programmet



Vi behöver uppgifterna för att kunna kontakta dig

Karaktärsdrag för programmet

  • Glädjefyllt
  • Kreativt
  • Flexibelt
  • Hållbart
  • Serviceinriktat

För att börja hos oss

För att vara behörig till Restaurang och livsmedel krävs minst 8 godkända betyg.

5 godkända betyg plus

  • Svenska eller Svenska som andraspråk
  • Engelska
  • Matematik

Saknar du betyg i t.ex. matematik eller engelska kan du istället vara behörig till ”Programinriktat Val” vilket innebär att du går i en klass på valt program samtidigt som du läser upp de ämnen du saknar.

Kontakta din studie- och yrkesvägledare för mer information eller mejla din fråga till oss.

Applåder från tidigare elever

 

Det var i princip roligt att gå till skolan varje dag i 3 år, programmet är helt fantastiskt och jag lärde mig så himla mycket. Det är en lagom blandning mellan teoretiskt och praktiskt och jag hade aldrig tråkigt! Tack för allt Alléskolan, men framförallt tack till alla som har att göra med restaurangprogrammet!

Amanda Norgren

Servitris på Slottskällaren

Trodde aldrig att jag skulle få känna riktigt glädje över att gå till skolan, tills jag började på Restaurang och livsmedelsprogrammet på Alléskolan. Tillsammans med klassen, lärare och rektor blev vi en andra familj, som stöttade och lyfte varandra.

Jonathan Thungren

Servitör på Ingeborgs

Kontakta oss på skolan

Annelie Månbrant

Rektor

Helena Gustafsson

Programledare

Alena Krnjic

Studie- och yrkesvägledare